La Pastelería "La Fuentesita" es una empresa joven, emprendedora y dinámica basada en la recuperación artesanal de la Tradición e Historia de Doña Mencía.

Desde nuestra condición de artesanos de la pastelería, siempre hemos afirmado que para confeccionar un buen pastel de calidad se necesitan dos ingredientes fundamentales: la utilización de buenas materias primas y el cariño del pastelero en su elaboración.

En la Pastelería "La Fuentesita" ponemos el amor por las cosas bien hechas, el mimo en la elección de productos naturales y la sabiduría que nace de la experiencia.

No necesariamente los dulces más ricos son los que se elaboran con los ingredientes más caros.

Es verdad que algunos de los nuevos aparatos incorporados a nuestra pastelería son útiles para trabajar con mayor rapidez. Pero en todo caso, existen diferencias entre los platos elaborados con paciencia, sin mirar el reloj y aquellos que se confeccionan para salir del paso.

En muchas ocasiones apreciamos más lo ajeno que lo de casa.

Especialidades Artesanas:

Cuajao de almendras, panecillos de cortijo, caprichosas, bizcochos de cena, mostachones de canela, mostachones de porcelana, bizcotelas de canela, bizcotelas de porcelana, bizcochos de boda, galletas caseras, magdalenas de coco, suspiros de canela y limón, suspiros de almendra, suspiros de café, suspiros de fresa, milhoja de merengue, roscos de yema, roscos de aguardiente, roscos de la "Virgen de la Calle Llana", torticas de manteca, torticas de almendra, polvorones de almendra, mantecados de chocolate, pastel de frutas, etc.

Gran variedad en tartas de bizcocho y dulces finos de fabricación propia y de elaboración artesanal.